◎出身于古典世家，「企鹅咖啡馆」创始人赛门杰佛Simon Jeffe，号召好手组成「企鹅咖啡馆」。
◎充斥甜美愉悦与苦涩优雅的专辑，收录电信业者广告爱用曲〈Perpetuum Mobile〉。
◎英国流行音乐指标Q杂志：「精明、简单、雀跃、温暖，实验性的乐章，让聆听著陷入无法自拔。」
◎2008全新数位混音！再现创始人Simon Jeffe与企鹅咖啡馆24年演奏生涯中，最纯真的音乐幻想。
1974年，「Penguin Cafe Orchestra」创始人Simon Jeffe，与大提琴手Helen Leibmann、提琴手Gavin Wright与键盘手兼工程师Steve Nye，以「四名身著绿衣的乐手」为名，推出〈Penguin Cafe Single〉及〈The Sound of Someone You Love Who`s Going Away and It Doesn`t Matter〉两首作品。隔年，Simon Jeffe在Steve Nye的引荐下，不但结识了环境音乐大师及名制作人布莱恩依诺Brian Eno，也正式加入音乐厂牌，并于1976年添增新团员Neil Rennie。至此，「企鹅咖啡馆」正式抵定成军，推出了首张专辑《Music From The Penguin Cafe》。
1991年，「企鹅咖啡馆」发行第四张录音室专辑《Signs Of Life》，是张充斥著既甜美愉悦与苦涩优雅的专辑，聆听者彷彿能在开场曲〈Bean Field〉感受到日出时的雀跃，但紧接登场的〈Southern Jukebox Music〉，却又立刻涌现日落时的绝美气息。而专辑中最为熟知的曲目〈Perpetuum Mobile〉，简单、重覆地曲调以个别的音调从微小至庞大结构交错著。或许是曲名的关係，〈Perpetuum Mobile〉多次被不同的电视、电信业者取用，使该曲增加不少曝光率。而〈Wildlife〉则是一首长达11分钟充满实验性质，以三角铁、大提琴、电吉它、合成乐器交织而成，反映出Simon Jeffe对于佛教禅法浓厚兴趣的创作。
「『用希望与深爱，弹奏音乐！』讽刺的是，我花了十年才真正领悟到「企鹅咖啡馆」最初的宗旨，生命与音乐应该以最直接的方式传递，而不是躲在录音室裡。透过现场的演出，我们能让幻想的童话故事、化为事实。」这是Simon Jeffe于1988年所说的一段话。「企鹅咖啡馆」自1984年发行第三张专辑《Broadcasting From Home》后，便不断受邀于欧陆与北美各地，横跨古典、爵士、摇滚、WOMAD国际音乐节与BBC知名电视节目「The Old Grey Whistle」等重大音乐祭上，登台演出。
1997年，Simon Jeffe不幸死于脑瘤，「企鹅咖啡馆」24年的演奏生涯亦宣告结束。2008年，Simon Jeffe的独子Arthur Jeffe重新将父亲生前五张重要专辑母带，重新数位混音发行，让热爱他的乐迷，能永恆收藏这些纯真般的音乐幻想世界。